Giáo sư Stig Steen chuyên viên phẩu thuật tim và là một trong những chuyên gia hàng đầu thế giới về lĩnh vực cấy ghép tim, phổi và hồi sức. Một trong những lĩnh vực tâm huyết của ông là dinh dưỡng và tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe con người. Cùng với nhóm nghiên cứu của mình, Stig Steen đã tạo nên công thức Natural Balance Shake và được cấp bằng sáng chế sau khoảng thời gian tập trung nghiên cứu suốt 8 năm tại Igelosa Life Science Community, một trung tâm nghiên cứu y khoa do ông sáng lập vào năm 1998. Song song đó, ông vẫn tiếp tục làm việc tại Bệnh viện đại học Lund.
